北海道札幌市で飲食店を営んでいます。
名物の｢元祖エゾ鹿もも肉のステーキ｣や｢真髄！ヒグマステーキ｣をはじめとする
北海道ジビエを味わえるお店として営業しています。
当ショップでは、店舗でも提供している美味しい北海道ジビエを中心にご紹介します。

専属の熟練ハンターが丁寧に処理した蝦夷鹿・蝦夷羆(エゾヒグマ)をどうぞご賞味ください！